にんじん嫌いが食べられるにんじんだけのサラダ
カッコイイ男のエプロンつけて料理を楽しんでね |
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材料はにんじんと、玉ねぎだけです
さあ今日はちょっと大変です。千切りを練習しましょうね
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（5～6人前）
| にんじん |
… |
２～３本 （４５０ｇ～５００ｇ） |
| 玉ねぎ |
… |
４分の１ |
| サラダ菜 |
… |
飾り用なのでなくてもよい |
| [ドレッシング] |
| 酢 |
… |
大さじ６ |
| 砂糖 |
… |
小さじ２ |
| 塩 |
… |
小さじ１ |
| コショウ |
… |
少々 |
| サラダ油 |
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大さじ６ |
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１ にんじんをできるだけ細く千切り（理想はそうめんの細さ位）にする
２ にんじんのしっぽ５cm分はおろし金でおろす
３ 玉ねぎも皮をむいて、おろし金でおろす
４ お酢に調味料をよく混ぜてから最後にサラダ油を足してドレッシングを作る
５ ４ににんじんと玉ねぎのすりおろしを合わせる
６ にんじんの千切りに５のドレッシングを混ぜ合わせる
７ お皿にサラダ菜を敷いて、６を乗せたら出来上がり
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にんじんを出来る限り細く千切りするのが大事なポイントなので、スライサーを使い極薄切りにしてから、千切りにすると楽です
お勧めスライサー・・・・プロも使っている「株式会社ベンリナー」のスライサーは刃の厚み調節ができて切れ味がよく、ほんとにベンリです。http://www.benriner.co.jp/index.html
お好みでレーズンと砕いたナッツを混ぜると一段とおいしいです
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作ってみたら人参サラダが美味しかった方へ
男のエプロン屋のエプロンや前掛けもよろしくお願いします |
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