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ザーサイと牛肉の丼蒸し

桃屋のザーサイはとても便利！
男のエプロンつけて今夜はもてなし料理を作ろう

牛肉の丼蒸し

蒸し鶏

ザーサイと牛肉の丼蒸し　3人前

簡単なのにとても豪華なメイン料理になります
男女共に大評判です

1	牛肉を５等分、ザーサイを４等分にわけて使います
2	材料が全部入る大きさの丼を用意します
3	丼に５分の１の牛肉を敷き、その上に４分の１のザーサイを重ねます
4	四層に重ねていき、最後の牛肉を乗せます
5	ごま油と醤油を上から回しかけます
6	丼がそのまま入る蒸し器で、水から２０分強火で蒸せば出来上がりです
7	熱々をそのまま食卓に出します

ワンポイントアドバイス

野菜を何か1種類入れて重ねるとさっぱりして、年配向きになります
さやえんどう、いんげん、三つ葉、ごぼうなど生のままでかまいません
味が薄かったら、醤油を少しかけてください
ザーサイで美味しくできたら、次はザーサイの代わりに、冷蔵庫の隅に残っている味噌漬けや、古漬けでも試してみてください

フランスの美食家ブリア・サヴァランの言葉
『新しい星の発見よりも、新しい料理の発見のほうが人生に多くの幸せをもたらす』
本当ですよね
料理をアレンジして、色々チャレンジしてみましょう！

作ってみたら、とても楽なお客様料理ができたと思った方へ
男のエプロン屋のエプロンをどうぞよろしく♪