冬瓜の煮物

ちょっと時間がかかりますが、冬瓜はこうやって煮ると
本当に美味しいんです

酢の物
もやし炒め
ほうれん草炒め
蒸し茄子
ほうれん草おひたし
玉ねぎサラダ
にんじんサラダ
レタスと海苔サラダ
春菊と鮪のサラダ
ザーサイきゅうり
蓮根のきんぴら風
冬瓜の煮物
親子丼
ザーサイ牛肉の丼蒸し
蒸し鶏
鯖の味噌煮
鶏の照り焼き
ヘクセンハウス
プルーン紅茶漬
冬瓜の煮物

 

冬瓜は外側がきれいなものより、
大きくて不細工で白ぽく粉が吹いているような
見かけが悪い物のほうがなぜか美味しいですよ


冬瓜 …  1ケ
鶏のこま切れ …  150g
[調味料]
醤油 …  適宜
片栗粉 …  大さじ2~3位
 

1

 

冬瓜の種をスプーンでとり、薄く皮をむき大きめに乱切りする
種の周りのワタも一緒に入れてね
とろみがついておいしいです

2 鍋に切った冬瓜を入れて、醤油を全体にまぶす
醤油の量は、さあっとおひたしにかけるくらい
(切って置いておいた、りんごの薄茶色くらいが丁度良い色です。)
3 そのまま2~3時間置いておくと、汁気が沢山出てきます
4 火にかけ冬瓜が沸騰したら、鶏のこま切れを入れます
5 蓋をして中火で15分煮る
6 片栗でとろみをつけるので薄味でいいのですが、ここで味を見てあまり薄味だったらお醤油を足してください
7 最後に片栗粉を同量の水で溶き、回し入れてください

 

 

ワンポイントアドバイス
鶏のひき肉や、アサリの剥き身でも美味しいですよ
時間のない方は、、電子レンジでもできます
2~3時間置く代わりに、レンジで、汁が出てくるまで温めます
以下は4567と同じで作ってください。

夏野菜の冬瓜(トウガン)
夏バテしがちなこの季節は、冬瓜を食べると身体の中から健康になります
水分が豊富で、体熱を下げ、むくみを取る効果もあり、夏の暑い日に食べるのが最適な野菜です
また、ビタミンCが豊富で、肌のシミを薄くする効果や、身体の免疫力を高めてくれる効能もあります。
冷暗所に置いておくと冬まで貯蔵できる事から 「冬」という名が付いています

 


作ってみて、美味しいと思った方にお願いします
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