蒸し茄子

 

まな板いらずの料理/蒸し茄子
キリッと男のエプロンつけて、料理を楽しんでくださいね
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蒸し茄子

茄子の色は良くないですが、とても美味しいと評判です。
一段と美味しい夏から秋の旬の茄子を使うと、
いくらでも食べられちゃいます


ナス 一人3本位かな?
[調味料]
からし …  お好みで
醤油 …   適量
 

1、茄子を洗って、丸のまま蒸し器で水から15分間蒸す
2、そのまま食卓に出し、熱々を箸で縦に割いて、芥子をたっぷり入れた醤油につけて食べます

 

焼き茄子はちょっと皮をむくのが面倒ですが、これだと簡単!

電子レンジでも良いですが、ムラなく蒸せるので蒸し器がお勧め

電子レンジの場合はお皿に乗せ、ラップをして自動温めボタンで。

お箸で割けるくらい柔らかくなればOK


これは簡単と気に入ってくれた方にお願いします。
「男のエプロン屋」を、お仲間に紹介してね。

 

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