蒸し鶏

このやり方の蒸し鶏が一番やわらかくできます
キリッと男のエプロンつけて料理を楽しみましょう

蒸し鶏

鯖の味噌煮

蒸し鶏

1	鶏肉の皮をはがし、フォークで肉を全体に刺し火が通り易くして置く
2	水を沸騰させ、ガラスープの素としょうがと、１の鶏肉を入れる
3	再沸騰する前に火を止め、鍋にふたをする
4	40分そのままにしてから、皿などにあげて常温で冷まして置く
5	鶏を薄切りにして、きゅうりの千切りを添えてソースをかける

ワンポイントアドバイス

肉を入れたら沸騰させないことが大事ですよ
沸騰させると肉が硬くなります

このやり方ならムネ肉でも柔らかくて美味しい♪
きゅうりの千切りが面倒な方は、もやしを茹でて添えても美味しいです

ソースの作り方

ソースは、残っているしゃぶしゃぶのたれ等何でもいいですが、もうひと手間かけたソースをご紹介します

1	ボールにピーナッツバターをとり、醤油大さじ1,5を少しずつ入れよく練ります
2	クリーム状になったらごま油を足し、さらに塩も入れます
3	また醤油大さじ1を入れ、クリーム状になるまで混ぜ、少しずつ水を混ぜます
4	最後に酢大さじ2入れてできあがり

このたれを、冷やし中華そばに使ってみてください
たいへんに美味しいです

この蒸し鶏を作ってみて、本当に柔らかいと思った方にお願い
プレゼントの時に男のエプロン屋のエプロンを思い出してね